Malt d'orge torréfié (sans écorce) 1200EBC 5kg

Pealed roasted barley 5kg

Ce malt torréfié était ‘rôti’ sur des températures élevées et ensuite, refroidi vite. Ce malt donne une couleur foncé et un goût fumé/brûlé aux bières foncées.

Type: Pealed roasted barley

Couleur IOB: 1200 EBC
Malterie: Dingemans

Application: Bières spéciales et foncées, Stout, Dark Ales, bières bock. Utilisation jusqu’à 1 - 5 %.

A conserver au froid et sec.  

Info de la malterie :

Because we are using pealed barley the undesired astringent flavour from the husk of the barley disappears!