Biergist Belgian Lambic Blend 3278 WYEAST

€ 21,50


Wat? Wyeast is dé producent bij uitstek voor vloeibare biergisten. Iedere verpakking, de zogenaamde “smack-pack”, bevat zowel de gist als de gistvoeding. In een activator smack-pack zit de gist in een kleiner zakje, rondom de gistvoeding. 
Enkele dagen voor gebruik dient u enkel de gist te activeren. Met andere woorden, u maakt het binnenste zakje met de gist kapot, zodat deze kan vermengd worden met de gistvoeding. Goed mengen en een aantal dagen op kamertemperatuur laten staan. 
Als de verpakking bol staat is hij klaar voor gebruik.

Koel bewaren, niet invriezen.

Belgian Lambic Blend

Selectie van Cerevisiae Saccharomyces met een tarwebiergist Belgische stijl, sherrygist, twee stammen Brettanomyces en melkzuurbacteriën. Deze mix is niet volledig voor het verkrijgen van een lambikbier maar wel representatief wat betreft de hoofdsmaken van dit bier.

Gebruik bij bierstijlen zoals Lambic, Gueuze, Fruit Lambic.


Belgische specialiteit

 

  • Uitvlokking: Variabel
  • Vergistingstemperatuur: 18° - 24°C
  • Vergistingsgraad: 70% - 80%.
  • Alcoholgehalte: 11%