Malt d'orge torréfié (sans écorce) 1200EBC 5kg

€ 12,40

Pealed roasted barley 5kg

 

Ce malt torréfié était ‘rôti’ sur des températures élevées et ensuite, refroidi vite. Ce malt donne une couleur foncé et un goût fumé/brûlé aux bières foncées.


Type: Pealed roasted barley

Couleur IOB: 1200 EBC
Malterie: Dingemans

Application: Bières spéciales et foncées, Stout, Dark Ales, bières bock. Utilisation jusqu’à 1 - 5 %.

 

A conserver au froid et sec.  

 

Info de la malterie :

Because we are using pealed barley the undesired astringent flavour from the husk of the barley disappears!