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11-01350

Levure bière High Gravity 3787 WYEAST

WYEAST

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3787
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Description



C'est quoi? Wyeast est le producteur spécialisé en levures liquides pour bières. Chaque paquet, appelé le "smack-pack", contient la levure et le nutritif pour la levure. Dans le "smack-pack   activateur, la levure est dans un plus petit sachet, entouré par la nutrition.

Quelques jours avant l'utilisation, vous devez uniquement activer la levure. C'est à dire, vous cassez le petit sachet intérieur contenant la levure afin que la levure se mélange avec le nutritif. Mélangez bien et laissez reposer quelques jours à température ambiante. C’est prêt à être utiliser si l’emballage est gonflé.

Tenir au froid, non congelé
 
 

3787 High Gravity

Levure à fermentation hausse. Caractère fortement phénolique. Pour les bières sèches et fort en esters avec un goût bien malté.

Utilisation pour plusieurs styles de la bière : Belgian Dubbel, Belgian tripel, Biere de Garde, Belgian Golden Strong Ale, Abbaye Single.

 

  • Floculation : moyen
  • Température de fermentation : 19-27°C
  • Atténuation : 75-80%
  • Tolérance alcool: 12%

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