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Levure bière London Ale III 1318 WYEAST
WYEAST
Description
C'est quoi? Wyeast est le producteur spécialisé en levures liquides pour bières. Chaque paquet, appelé le "smack-pack", contient la levure et le nutritif pour la levure. Dans le "smack-pack activateur, la levure est dans un plus petit sachet, entouré par la nutrition.
Quelques jours avant l'utilisation, vous devez uniquement activer la levure. C'est à dire, vous cassez le petit sachet intérieur contenant la levure afin que la levure se mélange avec le nutritif. Mélangez bien et laissez reposer quelques jours à température ambiante. C’est prêt à être utiliser si l’emballage est gonflé.
Tenir au froid, non congelé
London Ale III
Cette levure se base sur une brasserie à Londres traditionnel avec une bonne équilibre entre malt-houblon. Levure haute typique : fruite, très légère et doux. Arrière-goût légèrement fruité.
Utilisation pour Ordinary Bitter, Best Bitter, Strong Bitter, English IPA
- Floculation : élevé
- Température de fermentation : 18-23°C
- Atténuation : 68-72%
- Tolérance alcool: 11%
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