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Petit traité gourmand des confitures (Fabiani)

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Description

Petit traité gourmand des confitures (Fabiani)

 

La confiture ? Quelle aventure ! Art subtil par excellence, la confiture est affaire de temps, de soins et de passion. Suave ou croquante, elle a ses propres règles, se garde des mélanges faussement audacieux, de la hâte et de la médiocrité des produits sélectionnés. En suivant les méthodes préconisées, impossible de la rater !